Portal Gminy
Jasienica

Ciasto Stefanka pań z KGW Roztropice zwyciężyło w kategorii desery, zaś nalewka łza pszenicy KGW Mazańcowice zdobyła nagrodę Wójta Gminy Kozy podczas Święta Powiatu Bielskiego, połączonego z obchodami 700-lecia Kóz.

Nieodłączną częścią Dni Powiatu Bielskiego jak co roku pozostaje przegląd potraw regionalnych „Kulinarne Dziedzictwo Powiatu Bielskiego”. W tym roku swoje propozycje przygotowały panie z 37 kół gospodyń wiejskich z powiatu bielskiego. Komisja konkursowa oceniała łącznie ok. 200 dań i napojów w 5 kategoriach: produkt regionalny, zupy, danie główne, ciasta i desery oraz nalewki i napoje. Wszystkie łączył temat przewodni – „Dobra kasza nasza”. Wśród dań głównych królowały kaszanki, gulasze i gołąbki, a wśród słodkości – desery i ciasta z kaszą manną. Zupy to przede wszystkim krupnik w wielu odsłonach.

Stefanka z KGW Roztropice

• 40 dag herbatników
• 1 litr mleka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 kostka masła
• 2 łyżki kakao
• ok.30 dag orzechy, śliwka, morela, figa, żurawina
• 3/4 szklanki rodzynek, zalać wcześniej rumem
• czekolada

Mleko, masło i cukier zagotować, wsypać powoli kaszę mannę, a gdy zgęstnieje – odstawić. Dodać kakao i dobrze wymieszać. Dodać pokrojone bakalie i  rodzynki.

Blaszkę wyłożyć herbatnikami, wylać na nie schłodzoną masę i przykryć resztą herbatników. Polać rozpuszczoną czekoladą.

Nalewka wytrawna łza pszenicy z KGW Mazańcowice

• 5 dojrzałych kłosów pszenicy z kawałkiem słomy (ziarna wybrać)
• 1 łyżeczka cukru
• ok. 0,5 litra spirytusu lub wódki dobrej jakości

Zalać kłosy wódką lub spirytusem i odstawić na 5 dni. Następnie odcedzić, przefiltrować i rozlać do butelek. Według uznania rozcieńczyć.

Nagrodzone dania:

• Kategoria zupy: KGW Bystra za barszcz z kaszą i pieczonym jabłkiem,
• Kategoria danie główne: KGW Kozianeczka za kapustę z kaszą gryczaną i roladą faszerowaną,
• Kategoria produkt: KGW Bestwinianki za kaszotto z kurczakiem,
• Kategoria ciasta i desery: KGW Roztropice za ciasto „Stefankę”,
• Kategoria napoje i nalewki: KGW nr 1 Jaworze za nalewkę „Szalona gryka”.

Wyróżnienia:

1. Nagroda wójta gminy Kozy: KGW Mazańcowice za „Łzę pszenicy”,
2. Nagroda Rejonowego Związku Rolników, Kółek i Organizacji Rolniczych w Bielsku-Białej: KGW Dankowice za wystrój stołu kuchennego,
3. Nagroda Śląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bielsku-Białej: KGW Czechowice-Dziedzice za kultywowanie tradycji i wykorzystanie produktów od lokalnych rolników,
4. Nagroda Beskidzkiej Izby Gospodarczej w Bielsku-Białej: KGW Rybarzowianki za gołąbki z kaszą i KGW Janowice za krupnioki białe z poganką,
5. Puchar „Kroniki Beskidzkiej” – KGW Bujaków za ciasteczka idealne do koszyczka,
6. Nagroda Magazynu Samorządowego „Mój Powiat” – KGW Wilkowice za wystrój stanowiska.

Wspólne powiatowe i gminne świętowanie w Kozach potrwało do późnego wieczora.

Fotorelacja ze Święta Powiatu